Enter your keyword

Cvjetni prah kao ”super hrana”

Cvjetni prah kao ”super hrana”

Cvjetni prah kao ”super hrana”

Cvjetni prah, polen ili pelud su biljne muške spolne stanice koje se raznose u svrhu daljnjeg razmnožavanja biljke. Prenose ga pčele, drugi kukci, životinje i ljudi. Peludno zrno okruglog je ili jajastog oblika, a ovisi o vrsti cvijeta. Pčelama je pelud izvor proteina bez kojeg ne mogu hraniti leglo niti lučiti vosak. Pčele sabiru pelud pomoću posebnih naprava- košarice i četke, koje se nalaze na stražnjim nogama. Kad pčela sakuplja pelud, vlaži ga slinom, nektarom, odnosno medom iz svoga mednog mjehura, te ga zavalja u grudice. Pčela peludom puni stanicu saća do dvije trećine visine, a onda ju skoro do vrha prekrije medom, čuvajući tako pelud od kvarenja. U cijeloj sezoni pčelinja zajednica prikupi i koristi oko 30 kilograma peluda, a godišnje pčelinja zajednica sabere 30 do 40 kilograma te dragocjene hrane.

Prema hranidbenoj su vrijednosti velike razlike između različitih vrsta peluda. Kao namirnica pelud je neškodljiv, a ima veoma veliku hranidbenu i energetsku vrijednost. Cvjetni prah kod čovjeka potiče nastajanje bijelih i crvenih krvnih stanica, pomaže imunosnom sustavu, djeluje antioksidativno, sprječava djelovanje slobodnih radikala i tako prevenira nastanak i razvoj bolesti. Ima i gonadotropni učinak (djeluje na spolne žlijezde) i dokazanu antimikrobnu moć.

U cvjetnom prahu je ukupno 11 do 35% proteina, odnosno slobodnih aminokiselina 2 do 2,3 mg/100 grama. Pelud sadrži sve aminokiseline, a najviše ima arginina, asparagina, prolina, tirozina, glutamina, histidina, lizina i alanina. Sadrži 15 vitamina i provitamina kao što su: vitamini B-skupine, vitamin C, vitamini D, E, H, K, kolin, inozitol, rutin, nikotinamid, beta karoten. Minerali u peludu čine 1 do 7% sastava (kalcij, fosfor, željezo, bakar, kalij, magnezij, cink, jod). Od najmanje 14 korisnih masnih kiselina najviše je nezasićenih masnih kiselina: linolna, linolenska i arahidonska.
Istraživanja su pokazala da uzimanje peluda u svakodnevnoj prehrani pridonosi znatnom porastu alfa-linolenske kiseline u plazmi i trombocitima, te da pelud bogata alfa- linolenskom kiselinom podiže koncentraciju dugo-lančanih polinezasićenih masnih kiselina u tkivu do takvih vrijednosti koje su usporedive s onima kod uzimanja ribljeg ulja. Alfa-linolenska kiselina štiti od srčanih aritmija i svojim antitrombotičnim djelovanjem smanjuje mogućnost tromboemboličnih komplikacija.
Pelud je bogat lecitinom, supstancom koja je inače prisutna u svim vrstama tjelesnih stanica. U uvjetima pravilnog rada mozga i živčanog sustava poboljšava metabolizam, smanjuje masnoće, neutralizira učinke toksina iz okoliša te potiče djelovanje vitamina.
Rezultati različitih znanstvenih istraživanja su pokazala da ručno prikupljen cvjetni prah ima manje protumikrobno djelovanje od cvjetnog praha kojeg su prikupile same pčele. Pčela pelud u saću obogati svojim enzimima. U prisutnosti mliječne kiseline u saću pelud fermentira pri čemu tvrda ovojnica zrnca popusti.

Cvjetni prah ima široki spektar učinka, a samo neki od njih su: regulira rad crijeva, brzo zaustavlja uporni proljev, pomaže pri slabokrvnosti, budi apetit, poboljšava raspoloženje, ublažava nervozu i razdražljivost, poboljšava prokrvljenost mozga, pospješuje rast, poboljšava vid, djeluje protiv ispadanja kose, pomaže kod oboljenja prostate, pomaže bržem oporavku kod akutne upale prostate, ublažava porodne bolove i olakšava porod.